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Glace au beurre n° 2 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2 c. à soupe de beurre non salé
500 ml (2 t) de sucre à glacer
2 c. à soupe de crème 15%
¼ c. à thé d'essence de vanille
1 œuf battu

Mettre le beurre en crème; ajouter graduellement le sucre, la crème et l’œuf battu, puis aromatiser.

* On obtient une glace au café en remplaçant la crème par 2 c. à soupe de café fort.

* On obtient une glace au chocolat en incorporant, au premier mélange, i carré de chocolat non sucré fondu au bain-marie.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78248, publiée le 2024-09-17 à 20:05, 211 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Kiwi40
2024-09-19 06:36
bonjour, il y a seulement 2c s. de beurre pour ce glacage ?

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2024-09-19 14:00
Bonjour Kiwi40, oui, il n’y a que 2 c. à soupe de beurre dans cette recette. Malgré la petite quantité, le mélange avec le sucre à glacer, la crème et l’œuf donne un glaçage bien onctueux. N’hésitez pas à l’essayer et ajuster à votre goût si nécessaire !

Donnez-nous des nouvelles si vous la testez, ça nous ferait plaisir de savoir comment ça s'est passé ! :)

Photo de profil de Kiwi40
2024-09-22 20:19
Merci pour les détails ! et oui je t'en donnerai des nouvelles.

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Photo de profil de Kiwi40
2024-09-25 18:12
j'ai fais ce glaçage! très belle texture malgré que j'ai oublié de mettre l'oeuf. une petite quantité parfaite pour garnir petit gâteaux!

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