Glace hongroise au chocolat de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Gâteaux, garnitures, glaces ► Glaces de gâteaux
2 onces de chocolat non sucré fondu
2 c. à table de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse de sucre à glacer tamisé
1 c. à thé de vanille
Mélanger le beurre et le chocolat fondu.
Battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et y ajouter graduellement le sucre ainsi que le chocolat et le beurre.
Cuire au-dessus de l'eau bouillante.
Battre jusqu'à épaississement.
Couvrir et refroidir.
Aromatiser à la vanille et étendre sur le gâteau.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
2 c. à table de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse de sucre à glacer tamisé
1 c. à thé de vanille
Mélanger le beurre et le chocolat fondu.
Battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et y ajouter graduellement le sucre ainsi que le chocolat et le beurre.
Cuire au-dessus de l'eau bouillante.
Battre jusqu'à épaississement.
Couvrir et refroidir.
Aromatiser à la vanille et étendre sur le gâteau.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
20085, publiée le
2006-06-13 à 00:00, 88 vues