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Gougères au chorizo de Marylis

Marylis
Par Marylis Aucune photo
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Préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Donne 20 gougères environ.

INGRÉDIENTS:

• 100 g de chorizo
• 100 g de comté râpé
• 3 œufs
• 120 g de farine
• 50 g de beurre
• 100 ml d’eau
• 1 pincée de sel


SAVOIR-FAIRE:

1. Je préchauffe mon four à 180°C ou 350F.
2. J’enlève la peau de mon chorizo et le coupe en petits dés.
3. Dans une casserole, je porte à ébullition mon eau, mon beurre et mon sel.
4. Hors du feu, j’ajoute l’intégralité de ma farine et je mélange bien avec une spatule en bois afin d’obtenir une pâte homogène.
5. J’ajoute mes œufs un à un et mélange à chaque étape ; la pâte doit être collante.
6. J’intègre mon comté et mon chorizo et je mélange de nouveau.
7. Je façonne en petites boulettes de 5 cm de diamètre environ.

Sur une plaque à biscoui, je mets une feuille de papier sulfurisé et dépose les petites boules de ma préparation.

J’enfourne le tout 20 minutes.
Je sers mes gougères tièdes ou froides.

ASTUCE:
Une envie de sucré ? Avant d’ajouter votre fromage et votre chorizo dans votre pâte, prélevez-en la quantité désirée, ajoutez 10 g de sucre et préparez de délicieuses chouquettes ou choux à la crème !
Source: Marylis
Recette # 54341, crée le 2013-04-03 23:39:53 , Vu 624 fois
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1 Commentaire

2013-04-05
Bonne recette

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