Granité de pommes de A La Distasio
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Granité de Pommes
4-6 portions
-4 pommes pelées et coupées en gros morceaux
-250 ml (1 tasse) de cidre
-75 ml (1/3 tasse) de sucre
Dans un bol, mélanger les pommes, le cidre et le sucre. Couvrir d'une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes 4 minutes.
Réduire en purée à l'aide du bras mélangeur ou au robot culinaire.
Passer au tamis.
Verser dans un plat en pyrex et couvrir d'une pellicule plastique.
Congeler quelques heures et gratter quelques fois avec les dents d'une fourchette si désiré.
Gratter une dernière fois avant de servir dans des coupes glacées
Source: A la distasio
Recette
20084, publiée le
2006-04-30 à 00:00, 250 vues