Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gratin coquilles st-jacques de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-
Portions: 4

Ingrédients


350 gr (environ 4½ tasses) de grosses ou moyennes coquilles
1 sac de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 gr
1/4 tasse (60 gr) de beurre
1/4 tasse (35 gr) d' échalotes sèches (françaises) hachées
2 c. à thé (cc) d' ail haché
1 poivron rouge coupé en dés
10 champignons émincés
3 c. à soupe de farine
2 tasses (500 ml) de lait
1/3 tasse (80 ml) de persil frais haché
1 c. à soupe de zestes de citron
1/2 tasse (60 gr) de chapelure nature
1 tasse (110 gr) de fromage gruyère râpé


Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans une autre casserole d'eau bouillante, cuire les fruits de mer de 4 à 5 minutes. Égoutter.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans une troisième casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les échalotes avec l'ail, le
Verser le lait et chauffer en fouettant jusqu'aux premiers frémissements. Incorporer les pâtes avec les fruits de mer, la moitié du persil et les zestes.
Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po).
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le gruyère et le reste du persil. Parsemer les pâtes de ce mélange.
Cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage gratine.

Source: Pratico Pratiques


Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2015/10/gratin-coquilles-saint-jacques.html
Source: Esther b
Recette # 58801, crée le 2015-10-06 06:21:13 , Vu 1133 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2015-10-10
Bonjour Esther b.,

Que fait-on avec les champignons? Les fait-on revenir? À quel moment faut-il les ajouter? Grand merci!

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure