Gratin de choux de bruxelles de Braun
Dossiers: Légumes
Robot culinaire Braun
Robot culinaire Braun
500 g de choux de Bruxelles
40 g de beurre
40 g de farine
½ L de lait
Sel
Noix muscade
150 g de parmesan
50 g de pain rassis
Noix de beurre
1. Nettoyer les choux. Après cuisson, égoutter et récupérer l'eau de cuisson.
2. Cuisiner à partir du beurre, de la farine, du lait et avec l'eau de cuisson une sauce blanche. Saler et aromatiser à la muscade.
3. Râper le parmesan avec le Multipractic et le disque-râpe. Incorporer env. un tiers à la sauce.
4. Râper le pain et mélanger au reste du parmesan.
5. Placer les choux dans un moule plat. Recouvrir de sauce et répartir le mélange pain-parmesan. Déposer les noix de beurre.
6. Cuire à four très chaud env. 20 min. Si nécessaire, dorer légèrement sous le grill.
40 g de beurre
40 g de farine
½ L de lait
Sel
Noix muscade
150 g de parmesan
50 g de pain rassis
Noix de beurre
1. Nettoyer les choux. Après cuisson, égoutter et récupérer l'eau de cuisson.
2. Cuisiner à partir du beurre, de la farine, du lait et avec l'eau de cuisson une sauce blanche. Saler et aromatiser à la muscade.
3. Râper le parmesan avec le Multipractic et le disque-râpe. Incorporer env. un tiers à la sauce.
4. Râper le pain et mélanger au reste du parmesan.
5. Placer les choux dans un moule plat. Recouvrir de sauce et répartir le mélange pain-parmesan. Déposer les noix de beurre.
6. Cuire à four très chaud env. 20 min. Si nécessaire, dorer légèrement sous le grill.
Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette
67416, publiée le
2022-04-05 à 21:43, 123 vues
