Gratin de pois chiches de Pico57
2 tasses de pois chiches cuits
sauce : Faire revenir dans 2 c/soupe d'huile, 1 oignon — 1/2 tête d'ail — 1/2 c/thé de safran, 3 à 4 minutes. Avec 2 tasses de bouillon de légumes, mouiller 6 tomates coupées finement. Bien mélanger.
2 courgettes en tranches non pelées mais lavées
2 aubergines coupées en tranches
1 poignée d'amandes ou noisettes
Dans un plat à gratin, disposer une rangée de pois chiches, une rangée de courgettes, 1 rangée d'aubergines, une rangée de pois chiches, puis épuiser les ingrédients...
Verser dessus la sauce tomates puis saupoudrer une poignée d'amandes ou noisettes pulvérisées. Cuire 20 minutes à 325°F.
Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré
sauce : Faire revenir dans 2 c/soupe d'huile, 1 oignon — 1/2 tête d'ail — 1/2 c/thé de safran, 3 à 4 minutes. Avec 2 tasses de bouillon de légumes, mouiller 6 tomates coupées finement. Bien mélanger.
2 courgettes en tranches non pelées mais lavées
2 aubergines coupées en tranches
1 poignée d'amandes ou noisettes
Dans un plat à gratin, disposer une rangée de pois chiches, une rangée de courgettes, 1 rangée d'aubergines, une rangée de pois chiches, puis épuiser les ingrédients...
Verser dessus la sauce tomates puis saupoudrer une poignée d'amandes ou noisettes pulvérisées. Cuire 20 minutes à 325°F.
Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette
29105, publiée le
2007-09-24 à 00:00, 149 vues