Gratin de pommes de terre, bacon, crème fraîche de Louise B.
Recette un peu grasse mais il est toujours possible de remplacer la crème fraîche par du lait Carnation.
Ingrédients
2 grosses pommes de terre
1 oignon tranché
6 tranches de bacon
12 cl ou 1/2 tasse de crème fraîche
Fromage raclette ou celui de son choix
Une gousse d'ail écrasé mélangé dans la crème fraîche.
sel & poivre
Etapes de la recette
Préchauffez le four à 350ºc
J'ai fait cuire à demi mes pommes de terre entières 20 minutes, que j'ai épluché ensuite puis j'ai fait des tranches minces.
Dans une poêle j'ai cuit mon bacon pour enlever l'excès de gras que j'ai épongé avec des essuis-tout puis coupé en morceaux d'environ un pouce.
J'ai enlevé le gras de la poêle en conservant une cuiller à soupe j'ai ajouté mes tranches d'oignons pour leur donner une coloration pour une plus grande saveur.
Dans un plat allant au four, j'ai étalé une couche de pommes de terre, une couche d'oignons et une de lardons.
J'ai ajouté la crème fraîche mélangé avec l'ail écrasé puis j'ai ajouté le sel et le poivre.
J'ai ajouté une dernière couche de pommes de terre et déposé mon fromage raclette.
Ensuite j'ai mis le tout au four pour 30 minutes jusqu'à ce que le fromage ait pris une légère colortion.
Suggestions gourmandes
Le gratin peut se préparer 2 jours à l'avance et être conservé au frigo
Le gratin de congèle sans aucun soucis
Intolérants lactose : vous pouvez remplacer la crème fraiche par de la crème de riz.
Pour varier les saveurs, ajoutez une branche de thym dans le gratin et/ou une gousse d'ail émincée.
Ingrédients
2 grosses pommes de terre
1 oignon tranché
6 tranches de bacon
12 cl ou 1/2 tasse de crème fraîche
Fromage raclette ou celui de son choix
Une gousse d'ail écrasé mélangé dans la crème fraîche.
sel & poivre
Etapes de la recette
Préchauffez le four à 350ºc
J'ai fait cuire à demi mes pommes de terre entières 20 minutes, que j'ai épluché ensuite puis j'ai fait des tranches minces.
Dans une poêle j'ai cuit mon bacon pour enlever l'excès de gras que j'ai épongé avec des essuis-tout puis coupé en morceaux d'environ un pouce.
J'ai enlevé le gras de la poêle en conservant une cuiller à soupe j'ai ajouté mes tranches d'oignons pour leur donner une coloration pour une plus grande saveur.
Dans un plat allant au four, j'ai étalé une couche de pommes de terre, une couche d'oignons et une de lardons.
J'ai ajouté la crème fraîche mélangé avec l'ail écrasé puis j'ai ajouté le sel et le poivre.
J'ai ajouté une dernière couche de pommes de terre et déposé mon fromage raclette.
Ensuite j'ai mis le tout au four pour 30 minutes jusqu'à ce que le fromage ait pris une légère colortion.
Suggestions gourmandes
Le gratin peut se préparer 2 jours à l'avance et être conservé au frigo
Le gratin de congèle sans aucun soucis
Intolérants lactose : vous pouvez remplacer la crème fraiche par de la crème de riz.
Pour varier les saveurs, ajoutez une branche de thym dans le gratin et/ou une gousse d'ail émincée.
Source: Louise b.
Recette
66801, publiée le
2022-01-24 à 12:52, 357 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2022-04-17 00:032022-04-17T00:03:32-04:00