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Gratin de tomates au basilic de Craterelle

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

3/8 tasse (85 g) de beurre
2 gros oignons, en rondelles dont vous séparez les anneaux
10 grosses tomates, coupées en tranches fines
2 c.à soupe (8 g) de basilic frais haché ou 2 c.à thé (3 g) de basilic séché
6 tours de moulin à poivre
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à thé (5 g) de sucre
1 tasse (environ 85 g) de chapelure

Méthode

1 Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2 Beurrer un plat à gratin en pyrex avec 1 c.à soupe (15 g) de beurre.

3 Faire fondre 2 c.à soupe (30 g) de beurre dans une casserole et cuire les oignons pendant 10 minutes jusqu'à tendres mais non dorés.

4 Dans le plat à gratin, disposer une couche d'oignons. Parsemer de basilic.

5 Couvrir de tranches de tomates et saupoudrer de poivre, sel et sucre.

6 Parsemer de petits morceaux de beurre.

7 Recommencer ces couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

8 Teminer par la chapelure et des morceaux de beurre.

9 Mettre au four pendant 30 minutes à 400°F (200°C). Servir chaud.

Rien de mieux pour accompagner la viande rôtie, l'agneau ou le poulet.

Recette envoyée par : Viviane Gravel

Une recette que je referai souvent,

Craterelle


Source: craterelle
Recette 35782, publiée le 2008-09-12 à 09:20, 22 vues

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