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Gratin pommes de terre et cèpes de Mayoo

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Pour : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min à 210°C (th7)

base du gratin:
Mélangez :
20 cl de lait concentré non sucré entier ou ½ écrémé
Des légumes
100 g de fromage râpé
sel et poivre

ingrédients:
20 cl de lait concentré non sucré Gloria entier ou ½ écrémé
100 g de fromage râpé
300 g de cèpes
600 g de pommes de terres de taille moyenne
1 gousse d'ail pilée
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
ciboulette, persil
noix de muscade
sel et poivre




préparation
1-Préchauffez le four à th-7 (210°C).
2-Nettoyez les champignons. Emincez les pieds et les chapeaux.
3-Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
4-Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y les pommes de terre à dorer doucement pendant 10 min. Au bout de 5 min, ajoutez les champignons. Salez, poivrez.
5- Pelez la gousse d'ail et écrasez-la. Ciselez les herbes.
6-Beurrez un plat à gratin. Placez-y les cèpes et les pommes de terre. Recouvrez de lait gloria. Parsemez de fromage râpé.
7-Faites gratiner au four pendant 10 min. Servez dans le plat de cuisson.



Source: mayoo
Recette 25932, publiée le 2007-02-13 à 00:00, 12 vues

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