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Hachis de rôti de porc et purée de pommes de terre et de chou de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
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J'avais de délicieux restes de rôti de porc. J'ai préparé une succulente purée (recette partagée par Ricardo) et j'ai assemblé le tout avec quelques autres ingrédients. J'ai placé au four. Le résultat fut grandement apprécié: du pâté chinois amélioré (rires).

Hachis de rôti de porc et purée de pommes de terre et de chou



Nombre de portions : 4 à 6
Temps de cuisson : 45
Temps de préparation : 20

Ingrédients :

2 ½ tasses de viande de porc, cuite et hachée
2 ½ tasses de purée de pommes de terre et de chou*
¾ tasse (180 ml) de maïs en grains (ou q.s.)
¾ tasse (180 ml) de maïs en crème (ou q.s.)
1 oignon, émincé
1 poivron rouge, émincé
2 c. à thé (10 ml) d'huile
½ tasse (125 ml) reste de sauce du rôti
Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C (375°F) .
Hacher la viande.
Dans une poêle faire revenir l'ognon et le poivron dans l'huile. Saler, poivrer.
Prendre un plat à gratin et y déposer la viande hachée dans laquelle on aura mélangé l'oignon et le poivron légèrement colorés. Ajouter le reste de sauce. Vérifier l'assaisonnement.
Déposer le maïs en utilisant la quantité qui correspond à vos goûts.
Étendre la purée de pomme de terre et de chou sur le dessus.
Mettre le plat au four pendant 35 à 40 minutes et faire légèrement dorer pendant 5 minutes.

* http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Puree-de-pommes-de-terre-et-de-chou-colcannon-Ricardo-47949.html

Commentaires des usagers:

Merci pour cette recette.
On ne sait pas toujours quoi faire avec des restes de porc, un pâté chinois amélioré, c'est sûrement une savoureuse manière de les déguster!
Messidor

Merci Messidor,
Bonne journée.

beaubarbu
Source: beaubarbu
Recette # 47956, crée le 2011-03-23 06:10:10 , Vu 1847 fois
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