Haricots à l'américaine de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Haricots verts ou blancs
4 tasses de haricots verts cuits, coupés en morceaux d'un pouce
1 oignon moyen, haché mince
3 c. à soupe de beurre ou de gras de bacon
⅓ tasse de sauce chili
1. Faire fondre le beurre dans un poêlon, y faire dorer l'oignon.
2. Ajouter la sauce chili. Bien mélanger. Ajouter les haricots cuits, brasser le tout. Faire mijoter pendant quelques minutes. Saler et poivrer au goût. Servir.
1 oignon moyen, haché mince
3 c. à soupe de beurre ou de gras de bacon
⅓ tasse de sauce chili
1. Faire fondre le beurre dans un poêlon, y faire dorer l'oignon.
2. Ajouter la sauce chili. Bien mélanger. Ajouter les haricots cuits, brasser le tout. Faire mijoter pendant quelques minutes. Saler et poivrer au goût. Servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73209, publiée le
2023-10-14 à 00:11, 35 vues