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Huîtres dorées au four de Bon Appétit

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⅓ de tasse (75 ml) de chapelure
⅓ de tasse (75 ml) de beurre mou
3 échalotes françaises, hachées
¼ de tasse (60 ml) de persil haché
¼ de c. à thé (1 ml) de thym séché
Sel, poivre
12 huîtres

Préchauffer le gril.

Mélanger la chapelure, le beurre, les échalotes, le persil et le thym. Saler et poivrer. Réserver.
Détacher les huîtres de leurs coquilles sans les en retirer. Y répartir la garniture.

Sur une tôle, étendre du gros sel. Y déposer les huîtres, les caler et faire cuire 3 ou 4 minutes sous le gril, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 3 ou 4 min
PORTIONS: 4

Source: Bon Appétit
Recette 76599, publiée le 2024-04-17 à 21:54, 19 vues

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