Igloo aux framboises de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Placer dans une assiette qui va au four, un gâteau éponge rond de 1 pouce d'épaisseur.
Poser sur le gâteau un monticule de crème glacée aux framboises.
Laisser dépasser le gâteau de 1 pouce tout le tour.
Recouvrir le tout de meringue, bien couvrir partout, ceci est très important afin d'empêcher la crème glacée de fondre.
Passer au four à 500°, 3 à 4 minutes pour dorer légèrement la meringue.
Servir immédiatement.
On peut le préparer à l'avance.je garder au congélateur et le passer au four au moment de le servir.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Poser sur le gâteau un monticule de crème glacée aux framboises.
Laisser dépasser le gâteau de 1 pouce tout le tour.
Recouvrir le tout de meringue, bien couvrir partout, ceci est très important afin d'empêcher la crème glacée de fondre.
Passer au four à 500°, 3 à 4 minutes pour dorer légèrement la meringue.
Servir immédiatement.
On peut le préparer à l'avance.je garder au congélateur et le passer au four au moment de le servir.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
22753, publiée le
2009-07-17 à 22:06, 174 vues