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Jalapenos farcis de Best

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4 piments jalapenos, épépinés et en ½
8 onces de fromage à la crème, ramolli
2 oeufs battus
¾ c thé de sel
1 c thé d'huile végétale
⅔ tasse de farine à pâtisserie
⅛ c thé de poudre d'ail
⅛ c thé de paprika
poudre d'oignon au goût
½ tasse de corn flakes écrasés
1 litre d'huile a friture

Amener un demi chaudron d'eau à ébullition.
Mettre les jalapenos dans l'eau pour 10 à 15 minutes jusqu'à tendres.
Égoutter et refroidir.
Essuyer comme il faut l'intérieur des piments.
Remplir chaque piments avec ½ once de fromage en crème.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients qui reste; sel, farine, poudre d'ail, paprika et poudre d'oignon.
Dans un troisième bol mettre les corn flakes.
Un à la fois, tremper les piments dans les 2 oeufs battus, la farine, les oeufs battus encore et les corn flakes.
Mettre les piments farcis et enrobés dans un bol et au congélateur 2 heures.
Chauffer l'huile, frire les piments 3-4 minutes chacun jusqu'à bruns dorés. Égoutter sur des serviettes de papier.
Servir avec du fromage à la crème ou de la gelée de piment rouge!
Donne : 8 portions.

Par : Best

Source: Best
Recette 8898, publiée le 2004-03-31 à 00:00, 59 vues

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