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Jalebi 2 de Chalapata

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JALEBI 2 (friandise au miel)

Préparation : 15 mn 24 h de repos
Cuisson : 1 mn par jalebi

INGRÉDIENTS

300 g de farine de blé
50 g de farine de riz
2 yaourts
1/2 l d'eau
sucre en poudre
safran (ou colorant)
1 cuillère à soupe d'eau de rose
huile pour la friture


PRÉPARATION

1- Dans un bol, mélangez les deux farines, puis mettez-y le yaourt et la moitié du safran,
puis ajoutez de l'eau pour faire une pâte à crêpe assez épaisse.

2- Laissez reposez 24h.

3- Dans une poêle, faites frire les jalebis en forme de spirale à l'aide d'une poche à douille.

4- Faites un sirop plus ou moin épais avec le sucre et l'eau,
en y ajoutant le reste du safran et l'eau de rose.

5- Trempez-y les jalebis.

Source: chalapata
Recette 41219, publiée le 2009-11-04 à 23:12, 267 vues

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