Jambon à la bière et à l'érable de Loblaws
Donne 8 portions
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon forte
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
1-1,25 kg (2½ lb) jambon toupie style picnic
6 clous de girofle entiers
125 ml (½ tasse) sirop d'érable
125 ml (½ tasse) bière rousse
Préparation
Dans un petit bol, mélanger la moutarde forte et la cassonade.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner le jambon de ce mélange.
À l'aide de la pointe d'un couteau, faire 6 incisions sur le dessus du jambon et y insérer les clous de girofle.
Déposer le jambon sur une grille dans le fond d'un plat allant au four. Arroser de la bière et du sirop d'érable.
Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes, en arrosant fréquemment pendant la cuisson.
Servir en tranches, accompagner de pommes de terre et de légumes verts arrosés de jus de cuisson.
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon forte
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
1-1,25 kg (2½ lb) jambon toupie style picnic
6 clous de girofle entiers
125 ml (½ tasse) sirop d'érable
125 ml (½ tasse) bière rousse
Préparation
Dans un petit bol, mélanger la moutarde forte et la cassonade.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner le jambon de ce mélange.
À l'aide de la pointe d'un couteau, faire 6 incisions sur le dessus du jambon et y insérer les clous de girofle.
Déposer le jambon sur une grille dans le fond d'un plat allant au four. Arroser de la bière et du sirop d'érable.
Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes, en arrosant fréquemment pendant la cuisson.
Servir en tranches, accompagner de pommes de terre et de légumes verts arrosés de jus de cuisson.
Source: Loblaws
Recette
30449, publiée le
2008-01-02 à 00:00, 765 vues