Jambon en tranches à l'autoclave de Presto
Dossiers: Conserves à l'Autoclave - Marmite à pression
Autocuiseur - Presto ► Autocuiseur capacité 17 litres - 11¼ pintes
Porc ► Jambon
Autocuiseur - Presto ► Autocuiseur capacité 17 litres - 11¼ pintes
Porc ► Jambon
(Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)
Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)
4 c. à table d'huile de cuisine
4 tranches de jambon, de 1 ½ po d'épaisseur
Clous de girofle, si désiré
2 tasses d'eau
Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et saisissez le jambon sur tous les côtés.
Si vous le désirez, piquetez le jambon des clous de girofle.
Placez la grille de cuisson, le jambon et l'eau dans l'autoclave.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 25 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.
12 à 15 portions.
Mireille
Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)
4 c. à table d'huile de cuisine
4 tranches de jambon, de 1 ½ po d'épaisseur
Clous de girofle, si désiré
2 tasses d'eau
Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et saisissez le jambon sur tous les côtés.
Si vous le désirez, piquetez le jambon des clous de girofle.
Placez la grille de cuisson, le jambon et l'eau dans l'autoclave.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 25 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.
12 à 15 portions.
Mireille
Source: Presto
Recette
15107, publiée le
2005-07-25 à 00:00, 411 vues