Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jardinière de légume mariné de Bon Appétit

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
(source : Bon Appétit)

MARINADE
8 tasse d'eau
4 tasse de viinaigre
3/4 tasse de sucre
3 c. a table de graine de moutarde
2 c. a thé de graine de céleri
1/2 c. a thé de poivre noir moulu

LÉGUMES
1 livres d'oignons miniatures, pelés
4 carottes, tranchés
1 petit chou-fleur en bouquets
6 branches de céleri, tranchées
1 bulbe de fenouil, tranchées
1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune, coupés en languettes
4 gousses d'ail
4 feuilles de laurier


MARINADE
Amener a ébullition les ingrédient de la marinade. Laisser bouillir 5 minutes, en brassant de temps en temps. Écumer, au besoin.
LÉGUMES
Faire cuire les oignons 2 minutes dans la marinade bouillante. Ajouter les carottes, le chou-fleur, le céleri et le fenouil. Dès la reprise de l'ébullition, calculer 4 minutes de cuisson. Ajouter ensuite les poivrons, et poursuivre la cuisson 3 minutes. Retirer les légumes de la marinade (conserver celle-ci), et les répartir dans des bocaux. Répartir ensuite la marinade bouillante dans les bocaux, puis déposer 1 gousse d'ail et 1 feuille de laurier dans chacun. Sceller selon des indications générale de Bernadin
http://www.homecanning.com/fra/ALStepbyStep.asp?ST=5

recette essayé, on n'a pas beaucoup aimé.
Mireille

Source: Bon appétit
Recette 1076, publiée le 2003-09-10 à 00:00, 1655 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes