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Jardinière de légumes en salade de Chef...jacques

Dossiers: Légumes ► Asperges 

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Jardinière de légumes en salade

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes
Peut servir : 4 personnes

Ingrédients:

4 tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
16 pointes d'asperges cuites
3 carottes cuites
80 g de petits pois cuits
100 g de jambon de Paris
Sauce mayonnaise
1 petit bouquet de persil
100 g de haricots verts cuits
2 pommes de terre cuites

Préparation:

Coupez les carottes en morceaux. Coupez les haricots verts en morceaux. Coupez les pommes de terre pelées en morceaux. Mélangez tous ces légumes. Ajoutez le jambon coupé en dés, les petits pois, les dés de tomates, la sauce mayonnaise, mélangez.
Dressez un plat, décorez-le avec les pointes d'asperges et le persil.

Préparation: 20 minutes
Pour 4 personnes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 21860, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 175 vues

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