Julep à la menthe de Cuisine De Boston
Dans chaque grand verre, mettre 1 brin de menthe fraîche, un morceau de sucre blanc et 1 cuiller à thé de whisky.
Écraser avec la cuiller.
Mettre les verres sur un plateau dans la glacière, et laisser refroidir.
Remplir jusqu’au bord avec de la glace finement pilée.
Verser le whisky à volonté.
Remuer doucement avec des cuillers à long manche, jusqu’à ce que les verres soient embués, sans toucher les parois du verre avec les mains.
Décorer de gros bouquets de feuilles de menthe.
Écraser avec la cuiller.
Mettre les verres sur un plateau dans la glacière, et laisser refroidir.
Remplir jusqu’au bord avec de la glace finement pilée.
Verser le whisky à volonté.
Remuer doucement avec des cuillers à long manche, jusqu’à ce que les verres soient embués, sans toucher les parois du verre avec les mains.
Décorer de gros bouquets de feuilles de menthe.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79104, publiée le
2024-11-07 à 15:12, 21 vues