Julienne de carottes au persil de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Quatorzième semaine - JEUDI
PILAFF À LA SYRIENNE - JULIENNE DE CAROTTES AU PERSIL - LAITUE EN FEUILLES EN VINAIGRETTE - SALADE D'ORANGES
PILAFF À LA SYRIENNE - JULIENNE DE CAROTTES AU PERSIL - LAITUE EN FEUILLES EN VINAIGRETTE - SALADE D'ORANGES
Couper en fins bâtonnets 5 ou 6 carottes, les mettre dans une sauteuse avec du beurre, un peu de sel, 1 c. à thé de sucre et les couvrir d'eau froide.
Les faire cuire à gros bouillons, sans les couvrir jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée et qu'on les entende rissoler dans le beurre.
Servir parsemer de persil.
Les faire cuire à gros bouillons, sans les couvrir jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée et qu'on les entende rissoler dans le beurre.
Servir parsemer de persil.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69587, publiée le
2022-08-04 à 14:57, 42 vues