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Ketchup aux bleuets de Jojo38

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Mettre dans une marmite a fond épais:

6 tasses de bleuets
3 gros oignons haché finement
3 gousses d'ail haché finement
3/4 tasse d'eau

Laisser mijoter 10 minutes et ajouter:

1/2 tasse de vinaigre blanc
1 1/2 tasse de cassonade bien tassé
1 c a thé moutarde seche
1/2 c a thé de sel
1/2 c a thé de poivre
1/2 c a thé de clou de giriffle moulu
1/4 c a thé piment de la jamaique moulu
1/4 c a thé de poivre de cayenne

Ramener a ébullition et laisser mijoter a feu doux environ 1 heure.

Mettre en bocaux et sterelisé

jojo38

Source: Jojo38
Recette 1718, publiée le 2004-10-22 à 00:00, 901 vues

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