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Ketchup rouge heinz de Nicocler

A+ a-
2 livres de tomates rouge bien mures
2 cuil a thé vinaigre de vin
2 cuil a thé sucre en poudre
1 pincée de sel
2 cuil a table de moutarde seche
1 pincée de cayenne
1 pincée de paprika
1 pincée de gingenbre (legerement)
1 pincée de muscade (legerement)
Quelques gouttes de colorant rouge

Pelez et émincez finement les oignons.

Epluchez,épépinéz les tomates,couipez-les en morceaux.

Mélangez les tomates et les oignons dans un fait-tout.

Faites cuire 30 minutes sur un feu doux.

Passez au mixer et remettez dans une casserole avec le vinaigre et le sucre et mettre sur le feu.

Laissez bouillir tres doucement jusqu'a l'obtention d'un sauce épaisse .

Assaisonner de sel,de moutarde et des épices en poudre.

Ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour la couleur souhaitée.

Laisser refroidir.

Mettre en bouteille et fermer hermetiquement.

Le gingenbre frais rapé donnera meilleur gout a votre ketchup.

En esparent que ca va t'aider a ce que tu veux comme recette.

Bonne soirée.

J'ai combiné 2 recettes ensemble et je trouve que ça goûte encore plus le ketchup Heinz.
Mireille


Source: Nicocler
Recette 870, publiée le 2003-07-16 à 00:00, 782 vues

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