Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

La soupe corse (les bonnes recettes de corse) de Beaubarbu

A+ a-
les bonnes Recettes de Corse
Recette prise à l'endos d'une carte postale

pour 6 personnes
préparation 30 min
cuisson:1h30

Ingrédients:

200gr de jambon fumé en cubes
3 pommes de terre épluchées et en cubes
1 chou frisé taillé en juliennes
400gr de haricots blancs * et frais
4 gousses d'ail frais et écrasé
3 tomates émondées, taillées en morceaux
2 courgettes taillées en morceaux
150gr de petites pâtes alimentaires (coquillettes ou vermicelles)
huile d'olive
10 feuilles de basilic frais et haché à la dernière minute
sel et poivre.


Préparation:

1.Lavez les légumes. Les tailler.
2. Remplissez une grande marmite d'eau salée et poivrée. Mettez les haricots blancs et frais, l'oignon, l'ail et 100gr de jambon. Portez à ébullition baissez le feu, couvrir et laisser cuire pendant une heure. Ensuite rajoutez les légumes et laissez cuire 30 minutes. Ajoutez les pâtes, 1c. à table d'huile d'olive, le basilic et terminez la cuisson.
3. Faites revenir le reste du jambon dans une poêle, sans matière grasse. Ajoutez ces dés de jambon à la soupe et servir.

* En saison ou au rayon des produits congelés.



Source: beaubarbu
Recette 36126, publiée le 2008-10-04 à 08:30, 210 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Cuisinière
2008-10-04 08:30
quelle belle recette beaubarbu.Je vais l'essayer et je suis sûre que je vais l'aimer
Merci beaucoup

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes