Lanières de boeuf à la polynésienne pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Bifteck à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Bifteck à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
On peut facilement faire une demi-recette pour une famille de quatre. Les lanières de boeuf sont parfumées d'un goût de gingembre et de sauce soja.
2 lb (900 g) de bifteck, coupé sur le travers en lanières fines
½ tasse (125 ml) d'eau
2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 c. à table (15 ml) de sauce aux huîtres
¼ tasse (60 ml) de sauce soja
½ c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
¼ c. à thé (1 ml) d'agent brunisseur liquide
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Mettre le boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L (3,5 pte).
Combiner les 10 derniers ingrédients dans un petit bol.
Verser le mélange sur le boeuf.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 6 personnes.
2 lb (900 g) de bifteck, coupé sur le travers en lanières fines
½ tasse (125 ml) d'eau
2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 c. à table (15 ml) de sauce aux huîtres
¼ tasse (60 ml) de sauce soja
½ c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
¼ c. à thé (1 ml) d'agent brunisseur liquide
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Mettre le boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L (3,5 pte).
Combiner les 10 derniers ingrédients dans un petit bol.
Verser le mélange sur le boeuf.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 6 personnes.
Source: Jean paré
Recette
3652, publiée le
2004-02-25 à 00:00, 633 vues