Lasagne aux fruits de mer de Micheline
Portions: 6 à 8
Ingrédients
60 mL [4 c. à table] de beurre
2 gousses d'ail écrasées
60 mL [4 c. à table] de farine
750 mL [3 tasses] de lait
125 mL [½ tasse] de crème sure ou de yogourt nature
125 mL [½ tasse] de vin blanc
60 mL [¼ de tasse] de gruyère râpé
227 g [½ livre] de pétoncles, cuits dans l'eau et un peu de jus de citron [1 ou 2 minutes, pas plus]
454 g [1 livre] de crevettes cuites
454 g [1 livre] de homard, de crabe ou de goberge, cuit
Sel et poivre, au goût
Nouilles à lasagne, environ 9, cuites ou
Pâtes fraîches du super marché (je trouve moins caoutchouteux)
Fromage mozzarella, râpé
Préparation
Sur un feu moyen, fondre le beurre.
Ajouter l'ail et cuire 3 minutes.
Ajouter la farine et bien brasser le tout.
Ajouter lentement le lait, ensuite la crème sure ou le yogourt et le vin blanc; saler et poivrer.
Amener à ébullition; ajouter le fromage gruyère.
Brasser pour faire fondre le fromage.
Ajouter les fruits de mer [pétoncles, crevettes et homard, crabe ou goberge] à la sauce.
Dans un grand plat résistant à la chaleur, étendre le tiers des nouilles côte à côte et les couvrir de la moitié de la sauce; répéter l'opération.
Couvrir du reste des nouilles; saupoudrer le tout de fromage mozzarella râpé.
Cuire 20 minutes, au four préchauffé à 200°C [400°F].
Ensuite, si désiré, dorer le dessus à 'Broil', pendant 5 minutes.
Commentaires: Une recette originale, la meilleure que j'ai essayée! TI-MÉ
Recommandée par Salem
Ingrédients
60 mL [4 c. à table] de beurre
2 gousses d'ail écrasées
60 mL [4 c. à table] de farine
750 mL [3 tasses] de lait
125 mL [½ tasse] de crème sure ou de yogourt nature
125 mL [½ tasse] de vin blanc
60 mL [¼ de tasse] de gruyère râpé
227 g [½ livre] de pétoncles, cuits dans l'eau et un peu de jus de citron [1 ou 2 minutes, pas plus]
454 g [1 livre] de crevettes cuites
454 g [1 livre] de homard, de crabe ou de goberge, cuit
Sel et poivre, au goût
Nouilles à lasagne, environ 9, cuites ou
Pâtes fraîches du super marché (je trouve moins caoutchouteux)
Fromage mozzarella, râpé
Préparation
Sur un feu moyen, fondre le beurre.
Ajouter l'ail et cuire 3 minutes.
Ajouter la farine et bien brasser le tout.
Ajouter lentement le lait, ensuite la crème sure ou le yogourt et le vin blanc; saler et poivrer.
Amener à ébullition; ajouter le fromage gruyère.
Brasser pour faire fondre le fromage.
Ajouter les fruits de mer [pétoncles, crevettes et homard, crabe ou goberge] à la sauce.
Dans un grand plat résistant à la chaleur, étendre le tiers des nouilles côte à côte et les couvrir de la moitié de la sauce; répéter l'opération.
Couvrir du reste des nouilles; saupoudrer le tout de fromage mozzarella râpé.
Cuire 20 minutes, au four préchauffé à 200°C [400°F].
Ensuite, si désiré, dorer le dessus à 'Broil', pendant 5 minutes.
Commentaires: Une recette originale, la meilleure que j'ai essayée! TI-MÉ
Recommandée par Salem
Source: Micheline
Provenance: forum recette.qc.ca 2003, dossier fruits de mer
Recette
12166, publiée le
2004-11-07 à 00:00, 870 vues