Le pain de viande surprise de Chef...jacques
Le pain de viande surprise
Ingrédients:
2 c. à thé de margarine (10 ml)
1 tasse d'oignons émincés (250 ml)
1 tasse de poivron rouge ou vert émincé(250 ml)
au goût persil frais émincé au goût
750 g bœuf haché maigre (1 1/2 lbs)
225 g porc frais haché maigre 1/2 lb)
1/2 tasse de mie de pain (125 ml)
1 oeuf battu
2 tasses de pommes de terre en purée(500 ml)
1 boîte de 398 mL de soupe aux pois (14 oz)
1 c. à thé de sarriette (5 ml)
1/4 c. à thé poivre de cayenne (1 ml)
sel et poivre au goût
Préparation:
Faire chauffer le four à 350 F/180 C (T/6). Dans une grande poêle anti-adhésive, faire fondre la margarine et y dorer l'oignon et le poivron rouge émincés puis ajouter le persil frais haché. Mélanger le bœuf, le porc, la mie de pain, l'œuf et les légumes. Étendre la préparation sur un papier ciré et disposer la viande en rectangle, à la manière d'un gâteau roulé. Mélanger les pommes de terre en purée! , la soupe aux pois, les condiments, le sel et le poivre. Étendre au centre du mélange de viande et rouler. Placer dans un moule à pain et cuire au four pendant 1 1/2 heure.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Pour servir 6 personnes
Ingrédients:
2 c. à thé de margarine (10 ml)
1 tasse d'oignons émincés (250 ml)
1 tasse de poivron rouge ou vert émincé(250 ml)
au goût persil frais émincé au goût
750 g bœuf haché maigre (1 1/2 lbs)
225 g porc frais haché maigre 1/2 lb)
1/2 tasse de mie de pain (125 ml)
1 oeuf battu
2 tasses de pommes de terre en purée(500 ml)
1 boîte de 398 mL de soupe aux pois (14 oz)
1 c. à thé de sarriette (5 ml)
1/4 c. à thé poivre de cayenne (1 ml)
sel et poivre au goût
Préparation:
Faire chauffer le four à 350 F/180 C (T/6). Dans une grande poêle anti-adhésive, faire fondre la margarine et y dorer l'oignon et le poivron rouge émincés puis ajouter le persil frais haché. Mélanger le bœuf, le porc, la mie de pain, l'œuf et les légumes. Étendre la préparation sur un papier ciré et disposer la viande en rectangle, à la manière d'un gâteau roulé. Mélanger les pommes de terre en purée! , la soupe aux pois, les condiments, le sel et le poivre. Étendre au centre du mélange de viande et rouler. Placer dans un moule à pain et cuire au four pendant 1 1/2 heure.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Pour servir 6 personnes
Source: chef...jacques
Recette
19775, publiée le
2006-04-11 à 00:00, 91 vues
