Le ragout de patte de cochon de Nancy Sos
3 lbs de pattes
1 ctb gros sel
1 c the de poivre
1/2 c the canelle
1/4 c the clou moulu
1/8 c the muscade
2 c tb de beurre et 2 c tb d'huile
4 a 6 tasse d'eau
1 tasse oignon
4 c tb farine grillier
1/2 tasse d'eau
*** rouler les pattes dans le melange d'epice
fondre le beurre et huile faire revenir les patte pour quel soit bien dorer(c'est le secret de la sauce)
***ajouter l'eau tiede et oignon qu'on n'a roti a lavance...couvrir mijoter 2 heure ou jusqua ce que la viande soit tendre
***brasser dans un pot masson la farine et 1/2 tasse d'eau verser dans le bouillon jusqua obtention d'une belle sauce epaisse...
cette recette m'as ete aprise dans mon cours de cuisine au secondair..merci Margot...
1 ctb gros sel
1 c the de poivre
1/2 c the canelle
1/4 c the clou moulu
1/8 c the muscade
2 c tb de beurre et 2 c tb d'huile
4 a 6 tasse d'eau
1 tasse oignon
4 c tb farine grillier
1/2 tasse d'eau
*** rouler les pattes dans le melange d'epice
fondre le beurre et huile faire revenir les patte pour quel soit bien dorer(c'est le secret de la sauce)
***ajouter l'eau tiede et oignon qu'on n'a roti a lavance...couvrir mijoter 2 heure ou jusqua ce que la viande soit tendre
***brasser dans un pot masson la farine et 1/2 tasse d'eau verser dans le bouillon jusqua obtention d'une belle sauce epaisse...
cette recette m'as ete aprise dans mon cours de cuisine au secondair..merci Margot...
Source: Nancy sos
Recette
41891, publiée le
2009-12-23 à 10:04, 4844 vues