Légumes marinés de Lisette1960
Dossiers: Légumes
Fèves et carotte
Dans une poele faire griller 1 cui à table de graine de moutarde jusqu'à ce qu'elles explosent (1 minute)
Ajouter ⅓ tasse de vinaigre de riz, ¼ tasse de sucre, 3 cuil à table eau et ¼ cui thé sel jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Amener à ébullition réduire pendant 2 minutes. Ajouter 2 tasses de fèves coupées en 2 et 1 tasse de carotte en julienne (même grosseur que les fèves). Remettre à bouillir 2 minutes . Refroidir
Courgette
Pour 4 tasses de courgette tranchées en moitiés dégorger avec 1 cul thé de sel 15 minutes. Bien égoutter. Ajouter ¼ tasse de vinaigre de riz, 2 cuil à thé sucre, et huile de sésame, 2 gousses d'ail émincés et ¼ tasse de flocon de piment fort.
Radis
Pour 4 tasses de radis tranchés dégorger avec 1 cul thé de sel 15 minutes. Bien égoutter. Ajouter 2 cuil à table de vinaigre , 1 cuil a table de sucre et huile de sésame puis le parti verte d'un oignon vert tranché. Mélanger.
Dans une poele faire griller 1 cui à table de graine de moutarde jusqu'à ce qu'elles explosent (1 minute)
Ajouter ⅓ tasse de vinaigre de riz, ¼ tasse de sucre, 3 cuil à table eau et ¼ cui thé sel jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Amener à ébullition réduire pendant 2 minutes. Ajouter 2 tasses de fèves coupées en 2 et 1 tasse de carotte en julienne (même grosseur que les fèves). Remettre à bouillir 2 minutes . Refroidir
Courgette
Pour 4 tasses de courgette tranchées en moitiés dégorger avec 1 cul thé de sel 15 minutes. Bien égoutter. Ajouter ¼ tasse de vinaigre de riz, 2 cuil à thé sucre, et huile de sésame, 2 gousses d'ail émincés et ¼ tasse de flocon de piment fort.
Radis
Pour 4 tasses de radis tranchés dégorger avec 1 cul thé de sel 15 minutes. Bien égoutter. Ajouter 2 cuil à table de vinaigre , 1 cuil a table de sucre et huile de sésame puis le parti verte d'un oignon vert tranché. Mélanger.
Source: Lisette1960
Provenance: forum des cuistots 29/07/2007
Recette
68949, publiée le
2022-07-14 à 09:38, 123 vues
