Légumes sautés à la sauce au poivre de Cammu
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Légumes
Légumes
(envoyée par cammu)
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens coupés en fines rondelles
2 carottes moyennes coupées en grosses rondelles
4 mini-aubergines coupée en grosses rondelles
250 g de champignons de Paris coupés en deux
2 courgettes moyennes coupées en grosses rondelles
1 poivron rouge moyen coupé en grosses rondelles
1 gousse d'ail écrasée
125 ml de bouillin de légumes
125 ml de crème fraîche
2 c. à soupe de poivre noir concassé
Étapes
Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites revenir les légumes avec l'ail, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Retirez du wok et gardez au chaud.
Dans le même wok, versez le bouillon, la crème et le poivre concassé. Remuez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Servez les légumes avec la sauce.
Lipides: 19,2 g par portion
Calories: 260 par portion
Source
Cuisine végétarienne
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens coupés en fines rondelles
2 carottes moyennes coupées en grosses rondelles
4 mini-aubergines coupée en grosses rondelles
250 g de champignons de Paris coupés en deux
2 courgettes moyennes coupées en grosses rondelles
1 poivron rouge moyen coupé en grosses rondelles
1 gousse d'ail écrasée
125 ml de bouillin de légumes
125 ml de crème fraîche
2 c. à soupe de poivre noir concassé
Étapes
Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites revenir les légumes avec l'ail, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Retirez du wok et gardez au chaud.
Dans le même wok, versez le bouillon, la crème et le poivre concassé. Remuez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Servez les légumes avec la sauce.
Lipides: 19,2 g par portion
Calories: 260 par portion
Source
Cuisine végétarienne
Source: Cammu
Recette
15633, publiée le
2005-09-05 à 00:00, 166 vues