Lemon curd sans beurre de Carole190366
4 citrons jaunes non traités
150g de sucre semoule
3 oeufs
1 c.à s de fécule de maïs (maïzena)
Verser dans une casserole, le jus des 4 citrons. Délayer la fécule de maïs puis y ajouter le sucre.
Remuer à l'aide d'un fouet puis commencer à faire chauffer le mélange à feu doux.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis les mélanger à la préparation dans la casserole tout en continuant à remuer le mélange.
Continuer de remuer le mélange jusqu'à ce que le mélange épaississe, il faut compter quelques minutes.
Retirer du feu et mettre dans des petits pots en verre. J'ai réussi avec ces proportions à remplir 2 pots moyens.
Une fois que le tout à bien refroidi, conserver les pots au frigo
Source : http://martinecuisine.canalblog.com/
150g de sucre semoule
3 oeufs
1 c.à s de fécule de maïs (maïzena)
Verser dans une casserole, le jus des 4 citrons. Délayer la fécule de maïs puis y ajouter le sucre.
Remuer à l'aide d'un fouet puis commencer à faire chauffer le mélange à feu doux.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis les mélanger à la préparation dans la casserole tout en continuant à remuer le mélange.
Continuer de remuer le mélange jusqu'à ce que le mélange épaississe, il faut compter quelques minutes.
Retirer du feu et mettre dans des petits pots en verre. J'ai réussi avec ces proportions à remplir 2 pots moyens.
Une fois que le tout à bien refroidi, conserver les pots au frigo
Source : http://martinecuisine.canalblog.com/
Source: Carole190366
Recette
31502, publiée le
2008-02-24 à 00:00, 78 vues
