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- les différentes manières de faire son chocolat de Sheila

Dossiers: Chocolats 

A+ a-
Vous pouvez faire vos chocolat avec des garnitures dures:
noisettes, arachides broyés, caramel dur au beurre, menthe etc..
Également, vous pouvez faire vos chocolats avec des garnitures fermes. Soit le fondant.

Voici comment procéder :

Remplir le moule de chocolat d'environ 1/3 du moule.
Envondez votre garniture dure doucement dans le chocolat.
N'en mettez pas trop -1/2 arachide ou 1/3 de noix suffisent.
Remplir le reste du moule de chocolat; n'en mettez pas trop, car le dessous ne sera pas plat.
Tapotez légèrement le moule sur une table pour faire partir les bulles d'air.
Placer votre moule au réfrigérateur jusqu'à ce que le moule soit couvert de buée, puis démouler vos chocolats sur du papier ciré.
À présent, vos chocolats sont prêts.

Par : Sheila

Source: Sheila
Recette 5903, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 524 vues

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