Livre - l'art de faire des sandwichs de Ministère De L'agriculture
HISTOIRE ET DÉFINITION DU «SANDWICH»
Les Grecs et les Romains aimaient à manger une pointe de viande entre deux quignons de pain et probablement les Babyloniens aussi, mais c'est au quatrième Comte de Sandwich que revient le mérite d'avoir rendu ce mets si populaire chez le peuple anglais. En effet, il ÿ a près de 200 ans, le Comte Sandwich demanda qu'on lui apporte un morceau de viande entre deux tranches de pain afin de lui permettre de terminer sa partie de cartes sans se déranger. Enchanté de son invention, il lui donna le nom de "Sandwich".
Le dictionnaire définit ainsi le mot "sandwich": "tartines de pain minces sur lesquelles on a étalé du beurre, des tranches de viande, de volaille, de poisson ou toute autre garniture au goût".
Les sandwichs peuvent affecter des formes diverses et servir à plusieurs usages. Ils sont fermés, ouverts, plats, roulés, chauds ou froids. Qu'ils soient ordinaires ou de fantaisie, grands ou petits, ils se composent ordinairement de quatre parties:
le pain
le beurre
la garniture
les décorations
Les Grecs et les Romains aimaient à manger une pointe de viande entre deux quignons de pain et probablement les Babyloniens aussi, mais c'est au quatrième Comte de Sandwich que revient le mérite d'avoir rendu ce mets si populaire chez le peuple anglais. En effet, il ÿ a près de 200 ans, le Comte Sandwich demanda qu'on lui apporte un morceau de viande entre deux tranches de pain afin de lui permettre de terminer sa partie de cartes sans se déranger. Enchanté de son invention, il lui donna le nom de "Sandwich".
Le dictionnaire définit ainsi le mot "sandwich": "tartines de pain minces sur lesquelles on a étalé du beurre, des tranches de viande, de volaille, de poisson ou toute autre garniture au goût".
Les sandwichs peuvent affecter des formes diverses et servir à plusieurs usages. Ils sont fermés, ouverts, plats, roulés, chauds ou froids. Qu'ils soient ordinaires ou de fantaisie, grands ou petits, ils se composent ordinairement de quatre parties:
le pain
le beurre
la garniture
les décorations
Source: Ministère de l'agriculture
Recette
69564, publiée le
2022-08-04 à 00:42, 272 vues
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4 Commentaires et 1 réponse
2022-08-04 13:002022-08-04T13:00:45-04:00