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M'deshesha (soupe de tomate jordanienne) de Rosydesrochers

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M'Deshesha (soupe de tomate jordanienne)
4 personnes


Ingrédients

10 oz tomates concassées
5 gousses d'ail
2 oz de semoule de couscous
1 piment rouge séché
1 c. thé graines ce carvi
1 c. thé paprika
1 pincée de sel
Persil
2 tasses d'eau
1 c. thé coriandre
Huile d'olive


Technique

Mettre les tomates dans une casserole avec 5 cuillères d'huile d'olives et porter lentement à ébullition
Ajouter le piment, l'ail, le carvi, le paprika et une pincée de sel
Bien mélanger
Ajouter la coriandre et mijoter 15 minutes
Ajouter 2 tasses d'eau et la semoule de couscous
Laisser cuire 5 minutes
Saupoudrer de persil haché et servir

Source: rosydesrochers
Recette 51354, publiée le 2012-02-22 à 21:03, 162 vues

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