Ma sauce à spaghetti à la viande! de Bubble
Ingrédients:
1/2 lb. de boeuf haché maigre
1/2 lb. de veau haché maigre
Beurre et huile
2 à 3 gousses d'ail, hachées finement
1 poivron vert en dés
3 branches de céleri en dés
1 oignon, haché
1 barquette de champignons, hachés
3 carottes moyennes en dés
1 boîte (796 ml.) de tomates en dés
1 boîte (398 ml.) de sauce tomates
1 boîte (156 ml.) de pâte de tomates
1 boîte (1.36 L.) de jus de tomates
1 tasse de sauce Chili
1 c.à thé de thym séché
1 c.à thé de paprika
1 c. à thé de piment de cayenne
3 feuilles de Laurier
1 c.à table de sucre
Sel et poivre, au goût.
Préparation:
Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les légumes jusqu'à tendreté. Ajouter les deux viandes et mélanger avec les légumes.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites.
Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter de 2 1/2 heures à 3 heures, en brassant de temps à autre.
À mi-cuisson, je passe la mixette pour obtenir une sauce plus onctueuse
Délicieuse cette sauce...
BON APPÉTIT !!!
1/2 lb. de boeuf haché maigre
1/2 lb. de veau haché maigre
Beurre et huile
2 à 3 gousses d'ail, hachées finement
1 poivron vert en dés
3 branches de céleri en dés
1 oignon, haché
1 barquette de champignons, hachés
3 carottes moyennes en dés
1 boîte (796 ml.) de tomates en dés
1 boîte (398 ml.) de sauce tomates
1 boîte (156 ml.) de pâte de tomates
1 boîte (1.36 L.) de jus de tomates
1 tasse de sauce Chili
1 c.à thé de thym séché
1 c.à thé de paprika
1 c. à thé de piment de cayenne
3 feuilles de Laurier
1 c.à table de sucre
Sel et poivre, au goût.
Préparation:
Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les légumes jusqu'à tendreté. Ajouter les deux viandes et mélanger avec les légumes.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites.
Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter de 2 1/2 heures à 3 heures, en brassant de temps à autre.
À mi-cuisson, je passe la mixette pour obtenir une sauce plus onctueuse
Délicieuse cette sauce...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
47518, publiée le
2011-01-31 à 08:36, 1628 vues