Spaghetti à l'italienne de Oxo
3 cuil. à table d'huile à friture
1 lb de boeuf haché
1 gousse d'ail écrasée
2 oignons moyens hachés ½ tasse de céleri haché 2 boîtes de 6 oz de sauce tomate concentrée
1¼ tasse d'eau bouillante
2 cubes OXO (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
¼ de cuil. à thé de poivre rouge
½ cuil. à thé d'estragon
1 cuil. à thé de basilic
½ cuil. à thé de sel
1 paquet de 8 oz de spaghetti fin
½ tasse de Parmesan râpé
Cuire les oignons dans l’huile chaude, avec le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajouter la viande et laisser dorer, puis la sauce tomate concentrée en remuant bien.
Effriter les cubes OXO dans l’eau bouillante, y ajouter l’assaisonnement et verser sur la viande.
Cuire doucement pendant ½ heure.
Faire cuire le spaghetti dans l’eau salée jusqu’ à ce qu’il soit tendre.
Égoutter et y ajouter la sauce.
Faire mijoter encore pendant 10 minutes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Pour 4 à 5 personnes.
1 lb de boeuf haché
1 gousse d'ail écrasée
2 oignons moyens hachés ½ tasse de céleri haché 2 boîtes de 6 oz de sauce tomate concentrée
1¼ tasse d'eau bouillante
2 cubes OXO (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
¼ de cuil. à thé de poivre rouge
½ cuil. à thé d'estragon
1 cuil. à thé de basilic
½ cuil. à thé de sel
1 paquet de 8 oz de spaghetti fin
½ tasse de Parmesan râpé
Cuire les oignons dans l’huile chaude, avec le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajouter la viande et laisser dorer, puis la sauce tomate concentrée en remuant bien.
Effriter les cubes OXO dans l’eau bouillante, y ajouter l’assaisonnement et verser sur la viande.
Cuire doucement pendant ½ heure.
Faire cuire le spaghetti dans l’eau salée jusqu’ à ce qu’il soit tendre.
Égoutter et y ajouter la sauce.
Faire mijoter encore pendant 10 minutes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Pour 4 à 5 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78986, publiée le
2024-10-29 à 15:44, 98 vues