Macaroni au gratin de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Le riz - Les fèves - Les pâtes alimentaires
1½ tasse de macaroni coupé
¼ de tasse de beurre ou de margarine
¼ de tasse de farine tout usage Five Roses
1 c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
2 tasses de lait
1½ tasse de fromage cheddar râpé
¼ de tasse de chapelure fine
1 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de fromage cheddar râpé
paprika
Chauffer le four. Cuire les macaroni selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet; égoutter. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; ajouter la farine et les assaisonnements et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait en remuant et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse en remuant constamment. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Ajouter les pâtes, mélanger et mettre dans un plat beurré. Mélanger la chapelure et le beurre; répandre sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé et de paprika. Faire gratiner à four modéré jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Plat pour le four: 2 L (1½ pinte)
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Donne de 4 à 6 portions
¼ de tasse de beurre ou de margarine
¼ de tasse de farine tout usage Five Roses
1 c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
2 tasses de lait
1½ tasse de fromage cheddar râpé
¼ de tasse de chapelure fine
1 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de fromage cheddar râpé
paprika
Chauffer le four. Cuire les macaroni selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet; égoutter. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; ajouter la farine et les assaisonnements et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait en remuant et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse en remuant constamment. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Ajouter les pâtes, mélanger et mettre dans un plat beurré. Mélanger la chapelure et le beurre; répandre sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé et de paprika. Faire gratiner à four modéré jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Plat pour le four: 2 L (1½ pinte)
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Donne de 4 à 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76176, publiée le
2024-04-06 à 10:58, 110 vues