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Maïs en crème maison

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
2 1/2 tasses ou (16 onces) de mais congelé, (dégelé)
3/4 tasse de crème 35%
1 c à thé de sel
1c à table de sucre blanc
1 c à table de fécule de mais

Mélanger la crème, le sel et la fécule de mais et le sucre.
Mettre dans un chaudron le mais dégelé et ajouter la préparation de crème chauffer à feu moyennement doux. Environ 20 minutes.

Source: Franden


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Maïs en crème



20 tasses de grain de maïs sucré enlevée de l'épi
32 onces de crème 35%
1 livre de beurre fondu
2 c table de sucre
2 c thé de sel

mettre le maïs dans un grande rotissoire, ajouter la crème
le beurre fondu le sucre et le sel.Bien mélanger.Cuire
a 350ºF en brassant souvent, jusqu'à ce que le maïs commence
à bouillonner.Faire refroidir à la température de la piece puis
mettre à congeler dans des sacs à congélation.


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Coukie


Recette 1019, publiée le 2003-08-06 à 00:00, 13128 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Poule61
2023-05-11 13:53
bonjours ont ne le passe pas un peu au blender pour que sa soit plus en crème

Répondre au commentaire


Photo de profil de Mireille
2023-05-11 14:03
Bonjour Poule1,

Merci pour ta suggestion d'utiliser un mélangeur pour obtenir une texture plus crémeuse en mixant le maïs après la cuisson.

Dans cette recette, on obtient une texture crémeuse en utilisant de la crème, de la fécule de maïs et en chauffant le mélange à feu doux.

Si tu veux une consistance plus lisse, essaie de mixer le mélange après la cuisson.

N'hésite pas à expérimenter et à ajuster la recette selon tes goûts. On a hâte d'avoir tes commentaires.

Bon appétit !

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