Maïs en crème maison de Tomatecerise
EatingWell
Ingrédients:
2 tasses de maïs frais - équivaut à environ 2 maïs (voir technique)
½ tasse de lait
2 c. À thé de fécule de maïs
1/8 c. À thé de sel
Préparation:
Couper les bouts des maïs et les couper en 2, ce sera plus facile à manipuler. Faire glisser la lame d'un couteau de chef le long de l'épi pour les couper. Gratter ensuite l'épi pour ramasser le « lait ».
Placer 1 1/3 tasse de maïs, le lait, la fécule de maïs et le sel dans le bol d'un robot. Pulser jusqu'à texture lisse. Verser dans une petite casserole. Ajouter le 2/3 tasse de maïs restant et cuire sur feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le maïs soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
Donne 2 tasses (3 portions).
Ingrédients:
2 tasses de maïs frais - équivaut à environ 2 maïs (voir technique)
½ tasse de lait
2 c. À thé de fécule de maïs
1/8 c. À thé de sel
Préparation:
Couper les bouts des maïs et les couper en 2, ce sera plus facile à manipuler. Faire glisser la lame d'un couteau de chef le long de l'épi pour les couper. Gratter ensuite l'épi pour ramasser le « lait ».
Placer 1 1/3 tasse de maïs, le lait, la fécule de maïs et le sel dans le bol d'un robot. Pulser jusqu'à texture lisse. Verser dans une petite casserole. Ajouter le 2/3 tasse de maïs restant et cuire sur feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le maïs soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
Donne 2 tasses (3 portions).
Source: tomatecerise
Recette
33970, publiée le
2008-06-17 à 00:00, 300 vues