Maquereau farci de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les poissons, les crustacés et les coquillages ► Les poissons
1 beau maquereau
5 ou 6 petits oignons
beurre
sel, poivre, fines herbes
1 citron, persil
Nettoyer le maquereau, le farcir avec les petits oignons revenus dans le beurre.
Bien assaisonner.
Mettre le poisson dans une feuille de papier graissée ou une feuille de papier aluminium (le côté mat à l'extérieur) et mettre au four à 230°C (450°F), 30 minutes environ.
Enlever le papier vers la fin de la cuisson pour dorer.
Décorer avec citron et persil.
5 ou 6 petits oignons
beurre
sel, poivre, fines herbes
1 citron, persil
Nettoyer le maquereau, le farcir avec les petits oignons revenus dans le beurre.
Bien assaisonner.
Mettre le poisson dans une feuille de papier graissée ou une feuille de papier aluminium (le côté mat à l'extérieur) et mettre au four à 230°C (450°F), 30 minutes environ.
Enlever le papier vers la fin de la cuisson pour dorer.
Décorer avec citron et persil.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
32389, publiée le
2023-05-29 à 11:11, 32 vues