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Marbré chocolat-noix de coco de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 160 g de farine pour le moule
- 125 g de beurre pour le moule
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 3 c. à soupe de lait
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- Sel

Préparation :
1. Blanchir 2 min au fouet électrique dans un saladier les oeufs et le sucre. Continuer de battre et ajouter la farine et la levure mélangées, 1 pincée de sel, le lait, puis le beurre fondu. Séparer la pâte en 2.
2. Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. Mélanger et l'incorporer à une moitié de pâte. Incorporer la noix de coco râpée dans l'autre.
3. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la moitié de pâte à la noix de coco puis la totalité de la pâte chocolat et terminer et ajoutant le reste de pâte coco.
4. Cuire 45 min au four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche. Attendre 5 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Astuces :
Encore plus gourmand : vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte au chocolat.

Source: Titoou77
Recette 53158, publiée le 2012-11-04 à 09:39, 6 vues

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