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Marinade aux agrumes pour bifteck de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4
A+ a-
Ingrédients
1/2 tasse de jus d’orange
1/3 tasse de sauce chili
3 c. à soupe de ketchup
1 à 2 c. à thé de zeste d’orange râpé (facultatif)
1 gousse d’ail, émincée
Quelques gouttes d’huile végétale ou de sésame
500 g (1 lb) de bifteck de flanc ou de ronde

Préparation
Combiner tous les ingrédients, sauf le bifteck. Bien mélanger.
À l’aide d’une fourchette, percer la viande et la placer dans un contenant avec la marinade.
Couvrir et faire mariner jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
Égoutter la marinade et la faire bouillir durant 10 minutes.
Faire griller le bifteck au four ou au barbecue jusqu’à la cuisson voulue,
soit de quatre à six minutes de chaque côté pour une viande saignante et de six à huit minutes pour une viande à point.
Trancher finement le bifteck dans le fil et servir avec la marinade bouillie.

Donne quatre portions

Source: Marchette
Recette # 66736, crée le 2022-01-11 04:06:02 , Vu 165 fois
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