Marinade pour côtes levées de Juliann
MARINADE POUR CÔTES LEVÉES
Préparation: 10 minutes /Cuisson: 70 minutes /Portions: 4
Macération: 24 heures de réfrigération
INGRÉDIENTS
1 tasse (250 ml) ketchup
4 c.à soupe (60 ml) sauce soya
4 c.à soupe (60 ml) miel
1 c.à soupe (15 ml) mélange de 4 poivres
1 c.à thé (5 ml) gingembre, moulu
5 gousses ail, dégermées, pressées
3 gouttes sauce Tabasco
3 c.à soupe (45 ml) sauce Worcestershire
MÉTHODE
1 Porter de l'eau à ébullition et cuire les côtes levées, coupées en deux.
Faire bouillir légèrement pendant 1 heure.
2 Enlever l'eau et laisser refroidir les côtes.
3 Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol en
plastique pouvant contenir les côtes levées ou un grand sac en plastique
étanche. Mélanger délicatement.
4 Ajouter les côtes refroidies.
5 Réfrigérer pendant 24 heures.
6 Chauffer le four à 400°F (200°C).
7 Mettre les côtes levées sur une tôle. Si possible, utiliser une papier
parchemin sur la tôle car cela facilite le nettoyage.
8 Cuire au four pendant 20 min à 400°F (200°C).
Cette recette convient pour 4 portions de côtes levées.
Préparation: 10 minutes /Cuisson: 70 minutes /Portions: 4
Macération: 24 heures de réfrigération
INGRÉDIENTS
1 tasse (250 ml) ketchup
4 c.à soupe (60 ml) sauce soya
4 c.à soupe (60 ml) miel
1 c.à soupe (15 ml) mélange de 4 poivres
1 c.à thé (5 ml) gingembre, moulu
5 gousses ail, dégermées, pressées
3 gouttes sauce Tabasco
3 c.à soupe (45 ml) sauce Worcestershire
MÉTHODE
1 Porter de l'eau à ébullition et cuire les côtes levées, coupées en deux.
Faire bouillir légèrement pendant 1 heure.
2 Enlever l'eau et laisser refroidir les côtes.
3 Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol en
plastique pouvant contenir les côtes levées ou un grand sac en plastique
étanche. Mélanger délicatement.
4 Ajouter les côtes refroidies.
5 Réfrigérer pendant 24 heures.
6 Chauffer le four à 400°F (200°C).
7 Mettre les côtes levées sur une tôle. Si possible, utiliser une papier
parchemin sur la tôle car cela facilite le nettoyage.
8 Cuire au four pendant 20 min à 400°F (200°C).
Cette recette convient pour 4 portions de côtes levées.
Source: juliann
Recette
44468, publiée le
2010-05-02 à 10:11, 514 vues