Marinade pour rôti de chevreuil de Nell
1 c. a soupe de moutarde de dijon
1 c. a soupe de sirop d'érable
2 c. a soupe d'huile d'olive
1 c. a soupe de sauce de piment doux
1 c. a soupe de ketchup
2 c. a thé de sauce soya claire
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1/4 c. a thé de paprika
1/4 c. a thé de piment de la Jamaïque moulu
Bien mélanger et y mariner le rôti 24 heures au frigo, le laisser tempérer avant de le cuire.
J'utilise aussi pour l'orignal et le porc
Délicieux, sans l'huile pour badigeonner les steak sur BBQ
Source: Nell
Recette
52049, publiée le
2012-05-26 à 09:51, 4542 vues