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Marinade pour rôti de chevreuil de Nell

Marinade pour rôti de chevreuil de Nell | Photo de Nell
A+ a-


1 c. a soupe de moutarde de dijon
1 c. a soupe de sirop d'érable
2 c. a soupe d'huile d'olive
1 c. a soupe de sauce de piment doux
1 c. a soupe de ketchup
2 c. a thé de sauce soya claire
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1/4 c. a thé de paprika
1/4 c. a thé de piment de la Jamaïque moulu

Bien mélanger et y mariner le rôti 24 heures au frigo, le laisser tempérer avant de le cuire.

J'utilise aussi pour l'orignal et le porc

Délicieux, sans l'huile pour badigeonner les steak sur BBQ

Source: Nell
Recette 52049, publiée le 2012-05-26 à 09:51, 4565 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Ccareau
2012-05-26 09:51
C'est quoi de la sauce pour piment doux? de la sauce Tabasco?

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Photo de profil de Nell
2012-05-26 09:51
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=49081
Careau avec ce lien, tu trouveras sur les deux premières photos, au no: 6 la sauce en question. On la trouve maintenant facilement dans toutes les épiceries, a la section produits asiatique ou importés. Il y en a de différentes marques et formats. Quelle soit indiquée pour rouleaux ou pour poulet, les deux font l'affaire.
En remplacement tu peux faire un mélange de 2 miel pour 1 vinaigre et quelques gouttes de tabasco.

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Photo de profil de Daisyfresh1818
2012-05-26 09:51
Testé avec osso busco d'orignal!! Toute la famille aimé!! Je navais pas de sauce a piment alors jai mis le vinaigre et le miel. Pour faire cuire, jai rAjouter un peu deau et mis le tout a la mijoteuse! Délicieux! A refaire!

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Photo de profil de Nell
2012-05-26 09:51
Merci beaucoup Daisyfresh pour ton commentaire, c'est apprécié. Osso bucco d'orignal, superbe idée, merci bien.

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