Marinade sèche de base de Esther B
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Ingrédients
3 c. à soupe de grains de poivre
1 1/2 c. à soupe de graines de coriandre
3 c. à soupe de sel
1 1/2 c. à soupe de paprika fumé
1 1/2 c. à thé (cc) de poudre d'oignon
Dans un moulin à café ou au mortier à l'aide d'un pilon, concasser le poivre et la coriandre avec le sel. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La marinade sèche de base se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Source: Ricardo cuisine
https://estherb48.blogspot.com/2019/10/marinade-seche-de-base_27.html
3 c. à soupe de grains de poivre
1 1/2 c. à soupe de graines de coriandre
3 c. à soupe de sel
1 1/2 c. à soupe de paprika fumé
1 1/2 c. à thé (cc) de poudre d'oignon
Dans un moulin à café ou au mortier à l'aide d'un pilon, concasser le poivre et la coriandre avec le sel. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La marinade sèche de base se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Source: Ricardo cuisine
https://estherb48.blogspot.com/2019/10/marinade-seche-de-base_27.html
Source: Esther b
Recette
62904, publiée le
2019-10-27 à 16:14, 468 vues