Mayonnaise au tofu de Lanate
(Tirée du livre "Végétarisme à temps partiel")
Au mélangeur, fouetter ½ bloc de tofu soyeux ferme,
2 c. à soupe de jus de citron
et la même quantité d'huile d'olive,
2 c. à thé de moutarde de Dijon,
1 c. à thé de miel,
sel et poivre, au goût.
(Se conserve au réfrigérateur quelques semaines)
2 grammes de gras au lieu de 11 grammes pour la mayonnaise ordinaire !
Source : Lanate
Au mélangeur, fouetter ½ bloc de tofu soyeux ferme,
2 c. à soupe de jus de citron
et la même quantité d'huile d'olive,
2 c. à thé de moutarde de Dijon,
1 c. à thé de miel,
sel et poivre, au goût.
(Se conserve au réfrigérateur quelques semaines)
2 grammes de gras au lieu de 11 grammes pour la mayonnaise ordinaire !
Source : Lanate
Source: Lanate
Recette
6520, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 327 vues