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Médaillons de porc dorés de Lipton

Dossiers: Porc ► Filet de porc 

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Une délicieuse façon de préparer le filet de porc; servir avec les Nouilles au miel et à l'ail Sidekicks de Lipton

1 lb filet de porc coupé en 8 rondelles égales 500 g
1/2 c. à thé sel 2 ml
3/4 c. à thé poivre 3 ml
2 c. à table jus de citron 30 ml
1/2 tasse chapelure 125 ml
2/3 tasse arachides grillées grossièrement moulues 150 ml
1 oeuf, légèrement battu
1/4 tasse huile végétale 50 ml

Attendrir les médaillons de porc entre deux feuilles de papier ciré; saupoudrer de sel, poivre et arroser de jus de citron.
Laisser reposer 15 minutes.
Mélanger la chapelure et les arachides.
Tremper les médaillons de porc dans l'oeuf battu, et les enrober du mélange de chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé, et faire cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit croustillant, doré et bien cuit.


Source: Lipton
Recette 23333, publiée le 2010-04-29 à 15:55, 372 vues

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