Mélange d'épices tandoori ! de Bubble
Ingrédients:
1/3 de tasse de graines de cumin
1/3 de tasse de graines de coriandre
1 c.à thé de clous de girofle entiers
1 c.à table de gingembre moulu
1 c.à table de curcuma moulu
1 c.à thé de cannelle moulue
1 c.à thé de cardamone moulue
1 c.à table de sel
1 c.àtable de poudre d'ail
1 c.à thé de poivre noir du moulin
1 c.à table de paprika
1/2 c.à thé de piment de cayenne.
Préparation:
Dans un petit poêlon à fond épais, faire griller les graines de cumin, les graines de coriandre et les clous de girofle à feu moyen, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme. Laisser refroidir.
Mettre les épices grillées dans un moulin à épices ou un moulin à café propre. Ajouter le reste des ingrédients et moudre en poudre fine.
Mettre le mélange dans des petits pots à épices, et fermer hermétiquement.
BON APPÉTIT !!!
1/3 de tasse de graines de cumin
1/3 de tasse de graines de coriandre
1 c.à thé de clous de girofle entiers
1 c.à table de gingembre moulu
1 c.à table de curcuma moulu
1 c.à thé de cannelle moulue
1 c.à thé de cardamone moulue
1 c.à table de sel
1 c.àtable de poudre d'ail
1 c.à thé de poivre noir du moulin
1 c.à table de paprika
1/2 c.à thé de piment de cayenne.
Préparation:
Dans un petit poêlon à fond épais, faire griller les graines de cumin, les graines de coriandre et les clous de girofle à feu moyen, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme. Laisser refroidir.
Mettre les épices grillées dans un moulin à épices ou un moulin à café propre. Ajouter le reste des ingrédients et moudre en poudre fine.
Mettre le mélange dans des petits pots à épices, et fermer hermétiquement.
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45150, publiée le
2010-06-17 à 14:32, 356 vues