Mijoté d'automne
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 45 minutes
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
1,5 kg de bœuf pour faire du bœuf bourguignon
Farine
Huile
2 oignons tranchés
2 gousses d'ail écrasées
3 tasses de bouillon de bœuf (750 ml)
1 c. à table de pâte tomate (15 ml)
Basilic
2 carottes tranchées
1/4 de chou, en morceaux
2 pommes de terre en gros cubes
1 petit navet en cubes
Sel et poivre
Préparation:
Enfariner les cubes de viande.
Faire dorer la viande dans l'huile chaude. Saler et poivrer. Ajouter les oignons, l'ail et faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon, la pâte de tomate et le basilic. Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps à autre.
Ajouter les légumes, couvrir et poursuivre la cuisson 45 minutes environ.
Planète québec ajouter par gaïa
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 45 minutes
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
1,5 kg de bœuf pour faire du bœuf bourguignon
Farine
Huile
2 oignons tranchés
2 gousses d'ail écrasées
3 tasses de bouillon de bœuf (750 ml)
1 c. à table de pâte tomate (15 ml)
Basilic
2 carottes tranchées
1/4 de chou, en morceaux
2 pommes de terre en gros cubes
1 petit navet en cubes
Sel et poivre
Préparation:
Enfariner les cubes de viande.
Faire dorer la viande dans l'huile chaude. Saler et poivrer. Ajouter les oignons, l'ail et faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon, la pâte de tomate et le basilic. Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps à autre.
Ajouter les légumes, couvrir et poursuivre la cuisson 45 minutes environ.
Planète québec ajouter par gaïa
Recette
23813, publiée le
2006-11-05 à 00:00, 64 vues